今日も霧がかかったり雨もチラチラ・・ヘリは飛びました
↑ 「ひんぎゃの調味料セット」のお味噌
パッケージ可愛いでしょ？ 💛
このお味噌は 別名 3three
マンガ「夏子の酒」に出てくる幻の米
「亀の尾」が使われています
たまたま「亀の尾」が手に入り
そこへ呼ばれたかのようにナカセンナリがやってきた
「いつもと違う味噌が作りたい、と思った」（井上醸造社長：談）
で、塩を探して「ひんぎゃの塩」を知った
↑ こちらは 水塩で作った塩麹
本当にあっさりとした淡い味わいの塩麹
そのまま野菜にかけても むちゃくちゃ美味 ✨
我が家は、この味噌と塩麹 年に1度 長野からお取り寄せしています
この塩麹と味噌は かなわない
味わいがちがう 美味です
↑ かほの 桃のタルト
かほの集中力 以前よりパワーアップしたように感じます
虫のようになって無心で作ってました
あおば君は マイペース（笑）
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